Khoai môn - Xu hướng đồ uống 2025, dù không phải là nguyên liệu mới, song, nó lại trở nên vô cùng mới mẻ dưới sự sáng tạo với nhiều công thức đồ uống mới. Vậy tại sao xu hướng này lại trở nên hot như vậy, bạn có thể cùng P-Taste tìm hiểu.
Ngành F&B luôn biến động với sự thay đổi liên tục của xu hướng tiêu dùng. Năm 2025 chứng kiến sự trở lại mạnh mẽ của khoai môn – một nguyên liệu không còn xa lạ nhưng đang được sáng tạo theo nhiều cách mới mẻ. Các thương hiệu lớn trên thế giới và tại Việt Nam đã nhanh chóng cập nhật khoai môn vào menu, tạo nên cơn sốt trong ngành đồ uống.
Theo Google Trends, lượng tìm kiếm liên quan đến khoai môn đã tăng hơn 40% trong quý I/2025. Không chỉ là một nguyên liệu hấp dẫn về màu sắc và hương vị, khoai môn còn mang đến tiềm năng kinh doanh lớn cho các chủ quán và thương hiệu F&B. Vậy đâu là những lý do giúp khoai môn trở thành xu hướng đồ uống hàng đầu? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Tổng Quan Về Xu Hướng Khoai Môn Trong Ngành F&B
Theo báo cáo từ Google Trends và các nền tảng nghiên cứu thị trường hàng đầu, nhu cầu về đồ uống khoai môn đang có sự tăng trưởng vượt bậc. Cụ thể, lượng tìm kiếm các từ khóa liên quan đến khoai môn trong ngành F&B đã tăng 40% trong quý I/2025. Điều này cho thấy khoai môn không chỉ là một trào lưu nhất thời mà đang dần trở thành một xu hướng tiêu dùng bền vững.
>> Có thể bạn chưa biết: Trà Sữa Thanh Vị - Xu Hướng Mới Trong Ngành F&B
Sự Dịch Chuyển Rõ Rệt Trong Ngành F&B
Không phải ngẫu nhiên mà khoai môn ngày càng xuất hiện nhiều hơn trong menu của các thương hiệu đồ uống. Sự thay đổi này đến từ những yếu tố sau:
Mức tiêu thụ đồ uống khoai môn tại châu Á tăng 35% (Q4/2024), trong đó, các thị trường như Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan dẫn đầu xu hướng với nhu cầu ngày càng cao dành cho hương vị mới lạ, béo bùi của khoai môn.
Tại Việt Nam, nhiều thương hiệu lớn như Katinat, KOI, Gongcha, Zanghee… đã nhanh chóng cập nhật các món signature từ khoai môn, nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng.
Mạng xã hội đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy xu hướng đồ uống khoai môn. Màu tím pastel tự nhiên của khoai môn tạo ra sức hút mạnh mẽ trên Instagram, TikTok, Facebook, giúp các thương hiệu dễ dàng viral và tiếp cận đối tượng khách hàng trẻ tuổi.
Các thương hiệu F&B đang cập nhật nhanh chóng xu hướng này không chỉ vì tính thẩm mỹ mà còn bởi những giá trị kinh doanh mà khoai môn mang lại.
Khoai môn không chỉ giới hạn trong trà sữa mà còn được ứng dụng vào nhiều dòng đồ uống khác nhau, cụ thể, P-Taste gửi đến bạn bộ sưu tập khoai môn siêu chất lượng với công thức sáng tạo riêng biệt giúp thương hiệu nổi bật trên thị trường.Việc tận dụng khoai môn trong nhiều công thức giúp tối ưu hóa nguyên liệu, giảm chi phí vận hành mà vẫn đảm bảo sự đa dạng trong menu.
Màu sắc bắt mắt của đồ uống khoai môn không chỉ tạo hiệu ứng thị giác mạnh mẽ mà còn giúp thương hiệu dễ dàng tiếp cận khách hàng trên nền tảng số. Nhiều thương hiệu đã ghi nhận mức độ tương tác cao hơn khi ra mắt các sản phẩm có tông màu tím tự nhiên từ khoai môn.
Ngày càng nhiều khách hàng ưu tiên lựa chọn các nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Khoai môn là một trong những thành phần giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi. Đây là yếu tố giúp các quán dễ dàng tiếp cận nhóm khách hàng quan tâm đến sức khỏe.
Nếu bạn đang cân nhắc đưa khoai môn vào menu của mình, hãy tham khảo một số gợi ý sau:
Việc tạo ra công thức riêng biệt sẽ giúp thương hiệu nổi bật trên thị trường. Thay vì chỉ sử dụng khoai môn theo cách truyền thống, các thương hiệu có thể kết hợp với các nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị độc đáo.
Chúc mừng bạn, P-Taste đang triên khai chương trình DEMO 1:1 MIỄN PHÍ - Tham gia ngay buổi DEMO 1:1 của P-Taste để có cơ hội trải nghiệm và tận hưởng những trải nghiệm thú vị và bổ ích về thế giới đa dạng, phong phú của nguyên liệu pha chế và hương vị mới lạ từ các bộ sưu tập xu hướng hay độc quyền mà bạn chưa từng tìm thấy ở bất kỳ đâu!
Khoai môn không chỉ là nguyên liệu xu hướng tạm thời mà có thể trở thành một dòng sản phẩm sáng tạo hiện tại và trong trong tương lai. Đối với các chủ quán, đây là lúc để bắt kịp và tửa nguyên trước khi thị trường trở nên bão hòa.
Nếu đối tượng khách hàng chính là giới trẻ, hãy tập trung vào các món uống có màu sắc bắt mắt, dễ viral trên mạng xã hội.Nếu hướng đến khách hàng yêu thích thức uống sức khỏe, có thể phát triển các dòng sản phẩm ít đường, ít béo nhưng vẫn giữ được vị thơm béo đặc trưng của khoai môn.
Việc ra mắt sản phẩm mới nên đi kèm với các chiến dịch truyền thông mạnh mẽ. Có thể kết hợp với influencer marketing, tổ chức thử nghiệm sản phẩm miễn phí hoặc tạo ra các thử thách thú vị trên TikTok để tăng độ nhận diện.
Với xu hướng thị trường rõ ràng và tiềm năng tăng trưởng mạnh mẽ, việc tích hợp khoai môn vào menu không chỉ là cơ hội kinh doanh mà còn là chiến lược đầu tư dài hạn cho các thương hiệu F&B. Để thành công, các thương hiệu cần nhanh chóng cập nhật xu hướng, sáng tạo trong công thức và có chiến lược tiếp cận khách hàng hiệu quả.
Khoai môn không chỉ là một nguyên liệu, mà còn là cầu nối giúp thương hiệu tiếp cận khách hàng mới, nâng cao trải nghiệm sản phẩm và tạo dấu ấn mạnh mẽ trong ngành F&B.
Thường xuyên theo dõi P-Taste để cập nhật NGUYÊN LIỆU CHẤT LƯỢNG và CÔNG THỨC ĐỒ UỐNG mới nhất, phù hợp với mô hình kinh doanh của từng chủ quán.
Ngoài ra, P-Taste có nhiều chính sách hỗ trợ bán hàng và khuyến mãi đặc biệt cho chủ quán, hỗ trợ tối ưu vận hành và kinh doanh hiệu quả.
P-Taste luôn sẵn sàng đồng hành trên chặng đường kinh doanh của bạn!
Cám ơn bạn đã gửi đánh giá cho chúng tôi! Đánh giá của bạn sẻ giúp chúng tôi cải thiện chất lượng dịch vụ hơn nữa.
.png "Giỏ hàng"){kind=icon}
-min.png "Cách Nhận Biết Bột Matcha Nguyên Chất Và Ứng Dụng Đồ Uống Hiện Đại")
-min.png "Bánh Cà Phê Bị Ướt Khi Pha Máy - Nguyên Nhân & Cách Xử Lý Chuẩn Barista")
-min.png "Houjicha Khác Gì Matcha? Hiểu Rõ Để Pha Chế Đúng Xu Hướng")
ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM