Trà Quất Hồng Bì – Top 1 Lựa Chọn Cho Menu Quán

13/05/2025

Tin tức

Khám phá công thức trà quất hồng bì thơm ngon, dễ ứng dụng với nền trà pha chế AMAZINgon và sự kết hợp “tuyệt đối ngon” cùng mứt Chanti. Từ đó, chủ quán sẽ có cho mình câu trả lời vì sao món trà quất hồng bì trở thành “top pick” cho các quán đồ uống hiện nay!

Trà quất hồng bì là gì?

Trà quất hồng bì là thức uống kết hợp giữa trà nền trà pha chế, thường là trà xanh lài, Oolong hoặc cũng có thể là trà đen và kết hợp với mứt quất hồng bì - Một loại mứt được chế biến từ trái quất hồng bì tươi, một loại quả nhiệt đới đặc trưng, tạo nên vị chua ngọt thanh mát, thơm nhẹ và có hậu vị dễ chịu, cực kỳ phù hợp trở thành món đồ uống giải khát vào những ngày hè nóng bứt.

Đây là sự kết hợp hoàn hảo, bởi khi thưởng thức trà quất hồng bì, bạn sẽ cảm nhận được sự nhẹ nhàng, cảm giác tươi mát giữa nền trà pha chế đậm vị, điều này tạo nên một loại thức uống có chiều sâu hương, đặc sắc về vị và dễ ghi dấu ấn với khách hàng.

>> Không thể bỏ qua: Top 6 Xu Hướng Nước Uống Hot Trend Hiện Nay

Tại sao trà quất hồng bì được yêu thích?

Nếu bạn tìm hiểu thị trường, cụ thể là các mô hình quán cà phê, trà sữa hiện nay sẽ thấy có khá nhiều quán cập nhật trà quất hồng bì vào Menu của mình và sản lượng bán ra là con số không nhỏ. Bật mí trà quất hồng bì được lựa chọn có thể phụ thuộc vào một số yếu tố sau:

Đúng xu hướng - “Đồ uống có lợi cho sức khỏe”

Theo một khảo sát năm 2024 từ Hiệp hội F&B Việt Nam, có đến 67% người tiêu dùng Gen Z và Millennial chọn đồ uống "ít đường - Vị thanh nhẹ - Ưu tiên đồ uống có lợi cho sức khỏe". Do đó trà quất hồng bì hoàn toàn đáp ứng tiêu chí này:

Không quá ngọt, vị tươi mát, dễ uống quanh năm.
Chất chua dịu tự nhiên kích thích tiêu hóa.
Màu sắc đẹp mắt, dễ tạo cảm hứng khi thưởng thức.
Hậu trà rõ vị, tạo cảm giác thanh vị, phù hợp xu hướng.

Phù hợp với mọi mô hình kinh doanh

Tiếp đến, lý do trà quất hồng bì được nhiều chủ quán ưu tiên đưa vào Menu của mình. Bởi lẽ:

Chi phí nguyên liệu hợp lý: Ước tính chi phí giá cost 1 ly chỉ từ 5.000 – 7.000đ, tùy theo nguyên liệu sử dụng.
Công thức đơn giản - Vận hành tối ưu: Không cần máy móc phức tạp, công thức pha chế khá căn bản, phù hợp cả với mô hình take away, xe đẩy hay quán quy mô vừa.
Tăng nhận diện thương hiệu: Khác biệt nhờ hương vị truyền thống nhưng có phong cách hiện đại, tạo nên điểm nhấn cho Menu của quán.

>> Chắc chắn bạn quan tâm: Bí Quyết Dẫn Đầu Xu Hướng Đồ Uống 2025

Công thức pha chế trà quất hồng bì chinh phục khách hàng

Dưới đây là công thức được đội ngũ P-Taste phát triển, ứng dụng nền trà AMAZINgon và mứt quất hồng bì Chanti - Giúp bạn tối ưu vận hành và đảm bảo đồng đều hương vị. Nguyên liệu sử dụng khi pha chế trà quất hồng bì:

Thành phần - TRÀ QUẤT HỒNG BÌ	Định lượng
Trà xanh lài Đài Loan / Trà Oolong xanh Kim Tuyên AMAZINgon	100ml
Mứt quất hồng bì Chanti	30ml
Nước đường	10ml
Đá viên	250g
Topping (trân châu trắng, nha đam…)	30g

Trà pha chế AMAZINgon là dòng trà mộc, hậu vị rõ, đậm đà nhưng không chát, hậu ngọt. Hương thơm tươi mới, giúp trung hòa độ chua từ mứt quất hồng bì rất phù hợp với đồ uống trái cây có độ acid nhẹ.

Hướng dẫn pha chế:

Cho 30ml mứt quất hồng bì Chanti + 10ml nước đường + Nước trà + Thêm đá viên vào Shaker
Lắc mạnh, đều hỗn hợp nguyên liệu trên trong vòng 10 - 15 giây.
Rót ra ly, Thêm topping như trân châu, thạch nha đam tuỳ sở thích.
Có thể trang trí thêm lát cam khô/quất tươi, lá húng tùy ý.

Một số lưu ý trong quá trình vận hành quán cà phê, trà sữa chủ quán nên chú ý:

Chuẩn hóa định lượng: Dùng ca đong/ml đảm bảo tính chính xác khi lấy nguyên liệu, tránh ly quá chua hoặc quá nhạt.
Ướp lạnh trà trước khi pha: Nếu trà đã ủ trước đó, bạn nên bảo quản trong ngăm mát tủ lạnh, đảm bảo chất lượng trà và giúp giữ đá lâu tan, hương vị đậm đà hơn.
Tối ưu cost: Có thể thay đổi tỷ lệ mứt & trà, đường để phù hợp khẩu vị khách hàng từng mô hình quán và khu vực.

Trà quất hồng bì - Món đồ uống không chỉ dành cho mùa hè

Dù là thức uống mùa nóng, trà quất hồng bì vẫn có doanh số ổn định quanh năm nhờ vị dễ uống, tạo cảm giác ngon - mát - khỏe, phù hợp với nhiều phân khúc khách hàng và mọi mô hình kinh doanh.

Trong các quán ứng dụng công thức trà quất hồng bì, doanh số món này tăng trung bình 22 - 28% vào mùa nắng nóng, và có thể chiếm đến 30% trong các set menu theo mùa.

Món trà quốc dân mùa hè, xứng đáng gọi tên “ trà quất hồng bì”, nhưng quán có thể bán quanh năm vẫn “đắt khách” khi:

Ứng dụng linh hoạt trong thực đơn

Bạn có thể biến tấu trà quất hồng bì thành nhiều phiên bản ấn tượng hơn, phù hợp với nhóm đối tượng khách hàng cũng như đa dạng Menu, Các phiên bản biến tấu từ trà quất hồng bì

Trà quất hồng bì mật ong: Thay syrup bằng 15ml mật ong hoa cà phê hoặc hoa vải giúp tăng giá trị cảm nhận, hướng tới nhóm khách hàng yêu thích sản phẩm tự nhiên.
Trà quất hồng bì soda: Mix với 70ml soda có gas tạo cảm giác sảng khoái, mát lạnh tức thì.
Đá xay quất hồng bì: Blend cùng đá và syrup đường, phù hợp mô hình take-away, bán mang đi hoặc mô hình quán đang nâng cấp Menu mùa hè.

>> Tham khảo ngay: Trà Pha Chế - Cập Nhật Xu Hướng Đồ Uống 2025

Thời điểm vàng để Update menu

Theo kinh nghiệm triển khai sản phẩm tại hơn 50 quán trong hệ thống P-Taste đã và đang Setup, doanh số trung bình của trà quất hồng bì tăng 22% vào mùa hè và Tết do yếu tố “Giải nhiệt - Tốt cho sức khỏe - Vị ngon dễ uống”.

Trà AMAZINgon & Mứt quất hồng bì Chanti - Sự kết hợp “ăn khách” chinh phục mọi khách hàng.Q

Trà pha chế AMAZINgon đa dạng với các nền trà chất lượng, phù hợp với nhu cầu của khách hàng sử dụng:

Một ly trà ngon không chỉ đến từ công thức. Một nguyên liệu tốt không chỉ nằm ở chất lượng bên trong. Và một thương hiệu tận tâm, chuyên nghiệp không chỉ dừng lại ở sản phẩm ổn định, mà cần không ngừng đổi mới để mang đến trải nghiệm tốt hơn.

Sản phẩm trà pha chế AMAZINgon 100% trà mộc được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các vùng trà nổi tiếng từ Tây Bắc, Bảo Lộc. Với nguồn trà chất lượng, đem đến sản phẩm trà có vị đậm, không đắng chát, hậu ngọt sâu, hương thơm tự nhiên, phù hợp với các món trà trái cây, trà sữa, trà ủ lạnh,...

Mứt quất hồng bì Chanti là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua ngọt tự nhiên, hương thơm thanh mát đặc trưng và một chút the the nơi đầu lưỡi. Kết cấu mứt sánh mịn, tan nhanh trong đồ uống, đánh thức vị giác và mang đến trải nghiệm sảng khoái.

Đặc biệt, mứt quất hồng bì Chanti được chế biến từ thịt quả quất hồng bì tươi tuyển chọn (35%), giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng và màu sắc tự nhiên của loại quả này.

Sự kết hợp 2 nguyên liệu AMAZINgon và Chanti này đem đến công thức trà quất hồng bì ấn tượng về hương vị, đánh đúng nhu cầu thị trường và giúp quán vừa đảm bảo đồng nhất chất lượng vừa dễ nhân bản quy trình vận hành.

Trà quất hồng bì là công thức đồ uống giúp menu quán trở nên tươi mới, bắt trend và mang lại doanh thu ổn định. Do đó, nếu quán của bạn vẫn chưa cập nhật món vào Menu, hãy nhanh tay lên nhé!

Làm cách nào để trải nghiệm trà quất hồng bì?

Chúc mừng bạn, P-Taste đang triên khai chương trình DEMO 1:1 MIỄN PHÍ - Tham gia ngay buổi DEMO 1:1 của P-Taste để có cơ hội trải nghiệm và tận hưởng những trải nghiệm thú vị và bổ ích về thế giới đa dạng, phong phú của nguyên liệu pha chế và hương vị mới lạ từ các bộ sưu tập xu hướng hay độc quyền mà bạn chưa từng tìm thấy ở bất kỳ đâu!

P-Taste luôn cập nhật tình hình thị trường, từ đó hiểu được mong muốn của khách hàng, do đó, chúng tôi luôn cập nhật các bộ sưu tập mang tính xu hướng cùng công thức sáng tạo, đem đến trải nghiệm hương vị độc đáo, cụ thể:

Hãy liên hệ với P-Taste ngay hôm nay để đặt mua nguyên liệu chất lượng cùng cập nhật thị trường xu hướng F&B mới nhất, và đưa quán của bạn lên một tầm cao mới với các món đồ uống hấp dẫn, bắt kịp xu hướng.

Thường xuyên theo dõi P-Taste để cập nhật NGUYÊN LIỆU CHẤT LƯỢNG và CÔNG THỨC ĐỒ UỐNG mới nhất, phù hợp với mô hình kinh doanh của từng chủ quán.

Ngoài ra, P-Taste có nhiều chính sách hỗ trợ bán hàng và khuyến mãi đặc biệt cho chủ quán, hỗ trợ tối ưu vận hành và kinh doanh hiệu quả.

P-Taste luôn sẵn sàng đồng hành trên chặng đường kinh doanh của bạn!